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超级下饭菜【板栗烧肉】(2/12)
五花肉清洗干净[1]，切成大小适中的块
肉块放入锅中焯水
捞出沥干水份备用
锅中入油，5成热时放入冰糖[2]
小火熬出糖色
加入五花肉
煸炒至上色
加入葱段、姜片、八角炒出香味，倒入刚好没过肉的开水
调入10毫升料酒、30毫升丸庄黑豆红烧酱油[3]提色调味
大火煮开，转小火慢炖30分钟
加入蒸熟的板栗[4]，再小火慢炖10分钟
最后大火收汁，盛出装盘，浇上肉汤汁即可