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小食食单Vol.1-酥黄独，传说中芋头的神仙吃法(6/12)
1.新鲜芋头洗净表面泥沙备用
2.将坚果放入蒜臼中
3.碾压成碎渣状备用
4.芋头放入锅中加水大火煮15分钟
5.将煮好的芋头捞出，静置放凉
6.用手将芋头的表皮剥除干净
7.用刀切成5毫米左右的均匀片状
8.将坚果碎、面粉、豆酱混合，加适量水搅拌成酸奶状
9.用筷子夹取芋头片，均匀的裹上一层面糊
10.小煎锅充分热透后倒油，放入芋头片并关火
11.等芋头的底部煎成金黄色时，重新开火并翻面
12.继续用小火将芋头煎至两面金黄时即可装盘