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老北京冰糖葫芦(4/11)
准备好所有材料，山楂洗净串好串
在一个光滑的案板上抹好油
水下锅煮沸
水煮沸后倒入冰糖大火熬制冰糖融化
冰糖融化后千万不要搅拌，不然会起沙
以下几个步骤是给大家参考糖水的变化，从密集的小泡慢慢变成大泡
水在一点一点的熬干
泡泡越来越大
直到糖浆变色立刻关火，一定要迅速，不然糖就糊了。关火后将锅倾斜，开始沾糖葫芦
沾好糖后立刻放到涂了油的案板上
糖凉后就可以拿下来吃了