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营养界的黄金搭档：鸡刨豆腐#肉食者联盟#(1/9)
食材准备（这块豆腐大概250克左右，若是豆腐大的话就再多加一个鸡蛋）
葱和小米椒切碎，葱花用来最后装盆撒在菜上（图左一）葱白用来爆香（图中）
戴上一次性手套，将豆腐捏碎
不粘锅内放油烧热，爆香葱白和小米椒
出香后，放入豆腐碎，用筷子翻炒下就可
鸡蛋搅拌均匀，待豆腐表面略上色淋入鸡蛋液
翻炒片刻鸡蛋凝固后调入适量耗油
翻炒均匀即可出锅（若是豆腐出水比较多，可以转大火收下汁）
鸡蛋和豆腐都是咱们常见的好食材，营养丰富，价格低廉，双重蛋白质，减脂的好朋友