营养界的黄金搭档:鸡刨豆腐#肉食者联盟#(
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食材准备(这块豆腐大概250克左右,若是豆腐大的话就再多加一个鸡蛋)
葱和小米椒切碎,葱花用来最后装盆撒在菜上(图左一)葱白用来爆香(图中)
戴上一次性手套,将豆腐捏碎
不粘锅内放油烧热,爆香葱白和小米椒
出香后,放入豆腐碎,用筷子翻炒下就可
鸡蛋搅拌均匀,待豆腐表面略上色淋入鸡蛋液
翻炒片刻鸡蛋凝固后调入适量耗油
翻炒均匀即可出锅(若是豆腐出水比较多,可以转大火收下汁)
鸡蛋和豆腐都是咱们常见的好食材,营养丰富,价格低廉,双重蛋白质,减脂的好朋友