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减脂 | 酸辣金汤肥牛(2/10)
准备一份肥牛，老规矩蛋清牛奶胡椒少许盐腌制至少15分钟，如果是买了现成涮火锅的肥牛卷就省略这一步吧～
开水汆烫10秒，捞去浮末。
放在一边备用。
金针菇洗干净撕开。
准备好三种配料。
橄榄油热锅，加入配料炒香。
加水煮开倒进金针菇。
加肥牛，生抽蚝油胡椒，醋，再煮个5分钟就熟了，最后关火前保持汤面不沸腾，加入蛋黄搅散，一定要没有沸腾的状态！金汤就完成了～
盛出来是不是觉得很漂亮呢？
牛肉酸辣汤汁拌饭美味，一定要试试噢