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减脂 | 酸辣金汤肥牛(8/10)
准备一份肥牛,老规矩蛋清牛奶胡椒少许盐腌制至少15分钟,如果是买了现成涮火锅的肥牛卷就省略这一步吧~
开水汆烫10秒,捞去浮末。
放在一边备用。
金针菇洗干净撕开。
准备好三种配料。
橄榄油热锅,加入配料炒香。
加水煮开倒进金针菇。
加肥牛,生抽蚝油胡椒,醋,再煮个5分钟就熟了,最后关火前保持汤面不沸腾,加入蛋黄搅散,一定要没有沸腾的状态!金汤就完成了~
盛出来是不是觉得很漂亮呢?
牛肉酸辣汤汁拌饭美味,一定要试试噢