莴笋斜切菱形块，再切片。用盐腌制一下，然后凉水冲洗，炒出来口干更脆！
肉切片，加生抽，盐，淀粉适量抓匀。（肉虫虫宝宝嫌我肉炒的太少了。不够吃，现在猪肉太贵了，我太难了！）
热锅加清油，适量猪油（加猪油更香，有肥肉也可以加肥肉），
然后关小火放腌制好的瘦肉，下锅一会儿不要动，这样瘦肉更容易炒散开，不黏在一起
我把莴笋尖的叶子也切了炒在里面，叶子太少，做其他菜也不够，炒在一起也没在影响的！最后加适量盐（喜欢生抽的可以加点生抽，莴笋片和肉已经腌制过了，所以盐不要加太多了）
当当当，起锅了！看起来还不错吧。孩子一个人就把肉吃完了，看来我是肉放少了点！哈哈
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