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柠檬膏(2/10)
食材准备
柠檬放入大碗中,倒入清水,放入适量食用盐,
用干净的小刷子蘸水,刷洗柠檬表面
继续把柠檬切片,大约在1厘米左右 用筷子或者小镊子,将柠檬籽细心去除。 柠檬籽一定要去除的很干净,不然也会加重柠檬膏的苦味。
把准备好的柠檬片放入电饭锅内胆中,铺平 做柠檬膏的过程中是一滴水都不用加的,柠檬和冰糖加热后会自动出浆。
紧接着就放入称量好的黄冰糖 盖盖,选择煮饭模式,按开始键煮30分钟
可以打开盖子,搅拌一下避免糊锅,继续保温8小时,煮饭模式结束后,选择保温模式,保温8-12个小时即可。保温时间越久,柠檬释放的柠檬苦素越多,苦味儿越重,这点要注意一下哈。
煮好就是这样的啦,是不是非常赞! 柠檬膏热的时候稀,凉透后会略稠,成品呈琥玻色,凉透后装入密封碗中冷藏保存。
装柠檬膏的容器,需要提前用开水高温消毒,无水无油,晾干水份。密封冷藏保存3个月没问题的,每一次食用都必须用干净的无水无油的勺子挖,保存时间会更久。
取1-2片,倒入温水,酸酸甜甜的口感,是一种非常健康的饮品,还能让不喝水的宝宝爱上喝水。