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烤鳗鱼(1/6)
鳗鱼段洗净备用
把鳗鱼段从中间切开，一分为二，去掉中间的刺
去好刺的鳗鱼加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒和醋，腌制半个小时左右就可以煎制。
腌好的鱼撒入淀粉拌匀备用
锅中倒入少许油烧热，放入鳗鱼块煎制两面金黄色
煎好的鳗鱼淋上鳗鱼汁再煎制一会让鳗鱼入味，两面均匀裹上鳗鱼汁就可以出锅食用了。