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酥炸小鸡腿(4/11)
我买的是整包的小鸡腿，拿6个解冻！洗干净！
切蒜泥，擦姜蓉(小心手)
加入盐5g，生抽15g, 和鸡腿、蒜泥、姜蓉搅拌均匀！腌制一个小时！
面粉，泡打粉，五香粉，椒盐， 少量加水，一点点加，不要一次加多成水就裹不上鸡腿了，
调成这样的黏糊糊，
鸡腿腌制好，挂上面糊，
鸡腿外表要全部裹上红薯粉，不要裹太厚了！我就是裹太厚了！
放在架子上，反湿，锅里烧油，丢一块小面团，泡大气后，鸡腿下锅炸
一分钟后，转小火慢炸13分钟，期间要记得翻面哦！炸的时候就好香
捞出来，油锅开大火，放小面团，有密密麻麻小气泡上升，鸡腿放进去复炸半分钟！红薯粉裹太厚了！味道还不错哦！
里面鸡腿肉不干不柴！