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小编推荐食谱-农家小炒肉(3/7)
食材进行刀工处理，猪肉、葱、姜、蒜切片，杭椒与秦椒切略厚的菱形。
锅里加少许葵花籽油，放入五花肉片煸炒。（少许即可，后面五花肉会煸出油）。
小火把五花肉煸到出油，焦香透明微微打卷即可。
放入葱、姜、蒜、花椒粒翻炒均匀。
淋入1汤匙酱油、1汤匙料酒，½勺豆瓣酱。（豆瓣酱可以给菜肴增加独特的香味，同时也会增加咸味，所以不需要再放盐了）。
放入杭椒与秦椒，大火翻炒均匀。
烧至杭椒与秦椒软熟入味，加入少许鸡精，翻炒均匀。然后就可以出锅啦。