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网红美食在家做｜金汤花胶鸡(17/18)
准备好花胶
先来浸泡花胶：用过滤的水来浸泡
花胶浸泡12小时以上，干贝浸泡啊15分钟
把食材全部准备好
切好姜片，和花胶一起蒸8分钟，关火焖10分钟。捞出花胶备用。
南瓜切片蒸熟
接过滤的水300ml
搅打成细腻顺滑的南瓜浆
冷水下鸡肉焯烫2分钟捞出，是为了去掉血水。
捞出备用
把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅
倒入打好的南瓜浆
再加过滤过的水
加入1勺料酒，大火煮开
盖盖子小火炖煮50分钟
再加入枸杞、加盐调味，继续炖煮10分钟即可。
金灿灿很有食欲
汤汁好喝回甜，养颜