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山药鸡丝粥(7/10)
准备食材:芹菜5克,大米40克,鸡胸肉20克,铁棍山药20克,去皮的胡萝卜5克,浸泡好的香菇5克。
鸡胸肉冷水下锅,放两片姜片,大火煮15分钟,煮熟后捞出。 »焯水的时候放姜片可以去腥。
用清水冲洗干净。 »用清水冲洗可以把鸡胸肉表面的浮沫洗干净。
洗净的鸡胸肉用手撕成细丝。 »鸡丝的粗细程度可以根据宝宝的咀嚼能力决定。
奶锅中放入香菇和芹菜,焯水3分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。
香菇、芹菜和胡萝卜切小丁,山药切小块。
奶锅中倒入洗净的大米和600毫升清水,大火煮15分钟。 »水量要一次性加足,后面加的话会使水粥分离,影响口感。
倒入山药丁、香菇丁和胡萝卜丁,煮15分钟。
再倒入芹菜丁和鸡胸肉丝,最后煮5分钟即可。
山药鸡丝粥完成啦!软糯粘稠的粥面,有了胡萝卜和芹菜的点缀,看着就特别有食欲。鸡肉有提鲜的作用,不添加任何的调料,宝宝也直夸鲜美。看似简单的一碗粥,营养满分,味道也是一级棒!