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#肉食者联盟#鸭腿烧刀豆(4/13)
首先将鸭腿焯水，冷水入锅，烧开后煮2-3分钟，捞出用温水冲洗，剪小块。
刀豆洗干净，掰段，焯水，水烧开后，下刀豆，大火煮2分钟捞出。
起油锅，加入冰糖，小火炒化，炒至褐色。
加入鸭腿块，炒糖色。
加入生抽，料酒，蚝油。
再加入十三香，翻炒均匀，加入八角，桂皮，葱姜翻炒均匀。
加入纯净水，没过鸭腿为佳，烧开后，转小火慢炖约35分钟。
按个人口味加入盐。
再加入焯水的刀豆，不要盖盖子，炖5分钟。
5分钟后大火收汁，至浓稠即可关火。
盛出装盘。
简单美味，好吃极了。
刀豆比鸭腿还好吃～