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《高阶菜谱》菜丝肉丸粥(3/3)
生菜洗净切丝，香菇泡发剁细末，瘦肉剁泥后，调入少许太太乐美美椒、太太乐鸡精、盐、香菇末、蛋清、搅拌均匀，挤成肉丸子，姜切丝，红枣泡发切丝
砂锅上火，以三成米七成水的比例下入清水，加入少许食用油，待水沸后放入大米，大火煮开，转入小火慢熬
煮至米粒软烂时，放入姜丝和肉丸子小火继续熬煮至成糊时，加入少许盐和太太乐鸡精拌匀，撒入西生菜丝、葱花、红枣丝即可