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#肉食者联盟#啤酒焖鳕鱼(13/16)
首先备齐所有的食材。
青椒和红椒用刀切成片，葱姜切丝。
鳕鱼去除内脏杂质后，用清水反复冲洗干净。
把冲洗干净的鳕鱼，用刀切成大块。
锅烧热后，小火炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝。
这个时候锅中加入小龙虾酱。
再加入豆瓣酱。
小火慢慢把酱炒出红油香味。
锅中慢慢倒入啤酒。
加入白糖和适量的糖调味。
再倒入料酒调味。
放入切块的鳕鱼。
盖上锅盖大火烧开后转中火慢慢炖煮20分钟，看见锅中汤汁变得越来越浓稠时。
加入青红辣椒片。
大火继续烧至青红辣椒断生变色的时候，撒上香菜段即可关火。
成品一