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万圣节可爱的整蛊——巧克力蜘蛛饼干(2/7)
将材料称好,黄油提前软化至用手按压出小坑的软度。黄油加糖粉和盐混合,先用刮刀按压混合防止飞粉,再用打蛋器低速搅打均匀即可。
过筛熟蛋黄,注意一定是全熟的蛋黄哦!过筛后搅拌均匀即可。
继续筛入低筋面粉、玉米淀粉和可可粉和巧克力都。直接用手揉成团。
成团后称重,约为280g,均匀的分成8个,每个搓圆。
用指肚将小面团按扁,再用麦丽素按出两个小坑。这个我们用来放“蜘蛛”的身体。有裂痕很正常,因为这个是玛格丽特饼干哟~
放入烤箱烘烤,170°中层约25分钟。烤好出炉放凉备用。
白巧克力融化后,直接滴在干净的玻璃珠上,滴成白色小圆,这个是“蜘蛛”的大眼睛。用黑巧克力粘住饼干和两颗麦丽素,再一边画4个“腿”,最后粘上白巧克力小圆,点个黑点,巧克力蜘蛛饼干就完成啦~