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#肉食者联盟#香炸腐乳鸡块(9/17)
鸡胸肉切小块。
加入蒜蓉。
加入生抽。
加入料酒。
加入白糖和五香粉。
加入红油腐乳。
加入地瓜生粉。
鸡胸肉和调料搅拌均匀。腌20分钟。
地瓜粉倒在盘子里，把腌好的鸡胸肉放入滚上一圈。
全部鸡胸肉都裹满粉后，静置10分钟。
奶锅倒入油，中火加热。我使用康佳电陶炉，加热快，控温好，可以手动调节。
油热后，放入鸡块，用中火温油炸。
鸡块炸到金黄色，捞出沥油稍微放冷却。
奶锅里的油再次加热。把炸好的鸡块炸1分钟。
炸好的鸡块捞出放冷却。
装盘上桌。
太美味了。