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柠檬磅蛋糕 lemon pound cake(7/19)
准备好食材。
现将柠檬放入盐水中浸泡。
将鸡蛋打入盆中加入牛奶。
挤一个柠檬汁，加入香草精，打散混合均匀。
将安佳黄油切块放入搅面盆中。
筛入低筋面粉。
加入泡打粉。
加入盐，开启低速搅拌功能。
现在我们开始清洗柠檬，用粗盐搓洗柠檬表面。
然后搓2个柠檬皮备用。
此时黄油和面粉的状态，再开启中速搅拌。
然后多次少量地加入鸡蛋混合液。
每一次加入，让蛋液和面粉黄油充分融合后再加入并用刮刀翻拌盆地。
最后加入柠檬屑。
装入裱花袋中挤入模具。
挤好的，能做8个。
烤箱180度预热，放入烤制40分钟，当顶部出现裂缝时，用锡纸盖住，继续烤制。
取出完全放凉后就可以吃了。
成品图