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香甜酥脆❗️自制冰糖葫芦(3/10)
学会不用去买了，冰糖酥脆，山楂开胃
准备好资料，也可以用白糖，糖水比例为2:1，
山楂洗净晾干水分，从中间切开，去掉籽
取一团豆沙夹在中间
穿上竹签，不要穿太多，不好挂糖浆
冰糖➕水放锅里煮开，不要搅拌
慢慢冰糖融化，出现大泡
大泡转小泡
熬到糖颜色变香油色，用筷子蘸一下放凉水里，糖浆变硬，尝一下脆脆的，转最小火，穿好的山楂在锅里滚一圈，不好蘸的地方可以用小勺舀起来蘸
提前准备好一个盘子，刷一层食用油，放上蘸好糖浆的糖葫芦，晾几分钟就变硬了。