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上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花(7/12)
皮蛋切块，咸鸭蛋分开蛋白蛋黄切块，生姜切丝，大蒜切小粒备用
西兰花掰小块，放盐水中浸泡一会
锅中烧水，滴几滴油，将西兰花焯水，然后捞出放入凉水中浸泡十分钟
另起一锅，放油，放入姜蒜爆香
小火，放皮蛋慢煎
皮蛋变色后，放入咸蛋白继续慢煎
倒入高汤，加适量盐
烧开
放入焯水后的西兰花煮至喜欢的软硬度
加入鸭蛋黄
出锅
开饭呀