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12M+藜麦鸡肉饭团：宝宝辅食营养食谱菜谱(13/15)
准备食材。 鸡胸肉可以用牛肉、猪肉代替，胡萝卜可以换成西兰花、山药丁等其它蔬菜。
大米和藜麦分别淘洗干净，倒在一起。
碗中加入没过食材5~10mm的清水，放入蒸锅中蒸35分钟。 我喜欢用电饭锅蒸米，电饭锅的密封性比较好，蒸出来的饭更软更香。而且定好时间就可以不用管了，简单方便。
虾皮倒入清水中浸泡10分钟。 给宝宝买虾皮一定要选择无盐晾晒的淡干虾皮。如果不是淡干虾皮，需要多浸泡一会。
浸泡好的虾皮捞出挤干水分，切碎备用。
鸡胸肉冷水下锅，水中放两片生姜去腥，水开后再煮10分钟，然后捞出晾凉。 鸡肉一定要冷水下锅才能更好地去除腥气。
煮熟的鸡胸肉切碎备用。
锅中另烧开一些水，倒入切成片的胡萝卜，煮3~5分钟，将胡萝卜煮至熟软，然后捞出切成小丁。
锅中刷薄薄一层油，开小火，倒入虾皮碎翻炒出香味。
再倒入鸡肉和胡萝卜丁简单翻炒几下。
最后关火，倒入蒸好的藜麦米饭拌匀。 对口味比较挑剔的大宝宝，可以放一点点盐调味。
剪一块保鲜膜，取合适量的米饭入在保鲜膜上。
将保鲜膜收口，挤压紧实。
用手整理成长方形。 也可以整成三角形或圆形，看个人喜好，如果有饭团模具就更方便了。
最后包上海苔装饰就可以上桌了，搭配着自制的番茄酱宝宝一定不会拒绝。