秋季润燥:黑豚筒骨萝卜汤(
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筒骨用清水冲洗干净后放入汤锅中,加入淹过筒骨的饮用水,放葱、姜、八角,大火烧开,保持沸腾10分钟,捞出浮沫后,盖上锅盖,转中火煲,利用这段时间准备其他食材,
将粉丝用纯净水浸泡,
白萝卜去皮,切块,倒入锅中,
同时,白蘑菇一切四,倒入锅中,
盖好锅盖,中小火继续煲20-30分钟,
最后开大火,放入泡软的粉丝,煮两三分钟即可,
盛出后表面装点一些香葱,如果觉得口味淡,淋一些蒸鱼豉油提味即可。