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巧克力蛋糕卷瑞士卷下午茶(5/22)
油➕牛奶
拌匀
加入蛋黄
拌匀
筛入低筋面粉➕可可粉
拌匀待用
蛋白➕柠檬汁
分三次加入白砂糖，慢慢打
打至拉起来小尖勾
三分之一蛋白放入巧克力蛋黄液中
拌匀
倒入剩余蛋白中
拌匀
放入烤盘中，震一下消气泡
上烤箱慢慢烤，具体温度根据自己的烤箱情况而定，我的是上下火150度烤30分钟，转上下火120度烤10分钟
出烤箱晾凉
抹奶油
加水果，然后卷起来，放冰箱冷藏一会
拿出来，切块
表面挤奶油
加水果
嫩嫩的好美味