花生红糖酥饼(12/15)
将85g温水分次倒入150g中筋面粉(普通面粉)当中。 不同牌子的面粉吸水性有差异,要根据实际情况调整水量,避免面团过稀或过干。
揉至光滑不黏手的面团后,盖上保鲜膜,静置醒发20分钟。
将40g花生酱和3g植物油混合拌匀至顺滑的状态。
把醒发好的面团放到撒了干面粉的案板上。
用擀面杖擀压成约1cm厚的长方形。
在表面均匀的抹上花生酱。
撒上红糖。 糖的分量请自行根据宝宝年龄和口味进行调整。
从一端将面饼卷起。
切成三等份。
把小剂子的两端往中间叠起,按压成饼状。
收口朝下,用擀面杖擀成圆薄饼。
平底锅热锅少油,请入小饼。
小火煎至底部微黄后翻面。
继续煎至两面微黄后出锅,开吃! 一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻保存,两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。