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黄金炒馒头——十分钟快手美味早餐选择(4/10)
剩馒头一个，先切片再切成丁，大约1-1.5厘米左右见方。
打入一个鸡蛋加一颗蛋黄，剩的一个蛋清可以做别的美食吃。
用筷子搅拌均匀，让馒头丁都裹上蛋液。
家里有什么蔬菜可以随意切一些，但最好用水份不是很大的，我用了胡萝卜、甜椒、豆角，都切丁，又切了一根火腿肠。
锅里放适量油，放几片蒜片爆香。
倒入馒头丁翻炒，蛋液很快凝固，包裹住馒头丁，颜色变成金黄。
加入蔬菜丁和火腿肠丁翻炒均匀，并加入适量盐。
这时可以按照自己的喜好加入辣酱或者油腐乳翻炒均匀，当然，这些都不喜欢也可以不加。
最后撒些孜然粉，关火。
装盘，撒点小香葱做装饰，颜色金黄的馒头丁，非常漂亮，味道也非常好，作为快手早餐非常棒！