盛蛋清的容器一定不能沾一点水，完全保持干燥。不然不容易打发。
蛋糕粉过筛放入容器中，加入白糖，一起翻拌均匀。是翻拌不是搅拌，要注意一个方向，z字形翻拌均匀。
蛋清打发至拿起来的时候凝固就好了。一定要充分打发。
分三次加入翻拌好的蛋液中。慢慢拌匀。滴几滴柠檬汁。
拌匀后，倒入容器中。烤箱烤之前要轻轻颠颠底部，把大气泡颠出来。
烤箱预热五分钟后，上下火150度烤60分钟。烤完后晾到常温，托膜即可。
这样蛋糕坯就做好了。中间掏个心形的洞，把坯切两半。淡奶油打发后挤在蛋糕坯上，按自己喜欢的形状来做就好啦。
最后，放上爱吃的水果，中间掏洞的心也做了一个双层小蛋糕，不浪费材料。是不是很有爱～
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