鲍鱼去壳去内脏，墨鱼仔去内脏，鲜虾去头去壳，全部洗干净。
然后把虾仁切成稍微大一点的颗粒，墨鱼和鲍鱼也切成稍微小一点的颗粒。
西红柿一个，去蒂，切成小丁，大约一厘米见方就差不多了。
加入适量的清水，加几片姜大火煮开，水量跟平时煮面条的量一样，别太多也别太少。
顺着导流口，让清水呈滴落状滴入面粉中，一边滴一边用筷子搅动面粉，面粉会逐渐变成一个个的面疙瘩，如果掌握不好速度，滴一会儿就停一下，拌均匀以后再继续滴。
面疙瘩搅好后水也烧开了，先把鲍鱼丁，虾丁，墨鱼丁放入锅中，大火再次煮开。
将面疙瘩倒入锅中，用锅铲轻轻推开，防止面疙瘩粘成一团。
大约一两分钟后倒入切碎的青菜同煮，青菜煮的时间不需要很久，烫熟就可以。
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