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椒盐酥饼(9/11)
先做油酥,90克面粉加50克猪油揉成团就好了
揉好备用
外面的皮,也是揉匀,200克面粉110克水,尽量软一点
擀开,厚度自己掌握一下,
把油酥抹在油皮上面,卷起来,跟大包酥一样
揉圆,按扁一下
平底锅煎一下定型,两面都要煎
全部煎好的,
在放入烤箱里面,设置15度10分钟就可以
成品
成品