食材：自发粉600克，紫薯粉10克，南瓜粉10克，水适量，火腿肠适量
首先我们将粉分成3份，其中300克自发粉中加入180克的水揉成光滑的面团，另外2份150克的粉中分别加入10克的紫薯粉和南瓜粉，然后分别加入90克的水揉成光滑的面团。
将这三色面团松弛5-10分钟，冬天水分容易流失，所以要盖上盖子进行。然后将三色面团分成25克一个。
接着，分别取一个小面团搓成长条，然后将白色和其他2种颜色面条分别混搓，这样就形成花色面条了。
然后分别将花色面条卷在火腿肠上，放入蒸锅静置发酵25分钟左右。这里说下，面条的长度最好是香肠的3倍长，这样刚好能都裹住香肠，头尾面条要塞紧发酵。
接着蒸锅里面放入水，我们将发酵好的花色馒头卷冷水上锅，开小火，水开后转中火蒸15分钟左右，关火后虚蒸5分钟再取出来，个个都是蓬松好看的。
安装App
