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法式蓝带芝士炸鸡排(2/10)
准备食材。
将鸡肉平片成大片。
调入盐、黑胡椒碎和百里香碎腌制半个小时。
马苏里拉奶酪和西式火腿片切片备用。
鸡蛋打成蛋液。
西兰花分小朵，焯熟。
腌好的鸡胸肉片，用肉锤略砸松，两片中间放入马苏里拉奶酪片和西式火腿片包好，用蛋液涂抹边缘粘合。
将做好的鸡排，分别沾匀面粉、鸡蛋液和面包糠。
锅中放食用油，烧至4成热，把鸡排放入油锅中炸至金黄成熟，捞出沥净油脂。
把炸好的蓝带芝士鸡排放在主盘上，配上甜玉米、西兰花和千岛酱即可。