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三鲜面，烩面(4/10)
准备在猪肉一块，剁成馅备用
准备菠菜，牛肚菌，胡萝卜，黄瓜，姜，葱清洗干净备用
切成薄片熟的快
菠菜焯水两分钟去除草酸，捞出沥干水份，切成段备用
下油，油温不要太热，加入肉馅，姜片，葱炒香
加入胡萝卜炒
加800毫升水，加入牛肚菌，盐适量，烧开，转中小火加入黄瓜片熬制8分钟，加入适量鸡精
把熬好的鲜汤盛入碗里备用
加1000毫升水，水开后放入面条，煮3分钟
把煮好的面条放入刚才的鲜汤碗里，最后撒上一点葱花，美味呈现