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鸡肉卷(5/18)
鸡腿洗净（买了三个，做时用了一个）
剔除骨头
切一下方便入味（鸡皮不要切破）
加调料（料酒+盐+一品鲜+耗油）抓匀腌制10～20分钟
腌制好后，切开两半（太大了不好卷）
鸡皮在下面，从一侧卷起来
再用锡纸卷紧，两头扭紧
放锅里煮30分钟
煮好后，取出放入装冰块的凉白开里泡凉（放冰水里口感好）
放凉后，倒掉冰水，再冷藏2小时
冷藏好后，取出来，去掉锡纸
切厚片
准备蘸料，葱姜蒜沫切好放碗里，加入盐+耗油+糖+一品鲜，还可以加辣椒油
锅里烧热油，淋到碗里
蘸料就做好了
成品
可以直接吃，也可以沾着酱料吃，都好吃
来，张嘴～