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香酥炸鸡块(4/9)
买回来的鸡中翅先解冻，然后放入锅中，加入适量水，焯一下水，去除表皮层的脏东西和血水
我用的是这个炸鸡粉
焯好水的鸡中翅捞出后用冷水冲洗干净，然后在准备一根牙签。在每一块鸡中翅上扎小孔，避免炸的时候里面炸不熟，小孔可以多扎几个
炸鸡粉倒入盘子中
依次将盘子中的鸡中翅均匀的裹上炸鸡粉
静置5分钟，然后再看看。如果还有地方没裹上粉就再抹上
热锅热油，油以没过半个鸡中翅为准
放入鸡中翅，炸至两面金黄后捞出，依次完成所有的鸡中翅
成品图