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烤鸡腿汉堡(9/17)
准备食材...
把高筋粉，酵母，白砂糖，盐，鸡蛋，水全部倒入一起，用厨师机2档，揉10分钟，让面粉揉到有韧性...
放入黄油，继续揉10分钟...
盖层保鲜膜，室温发酵1小时..
发酵2倍大即可...
取出面团，揉团按压排气...
分成6份小面团...
放入模具里，进行二次发酵1小时...
发酵好，刷层鸡蛋液，任意撒入黑芝麻，麦片...
烤箱提前预热180度，烤至18分钟，烤好取出，放一边冷却备用...
鸡腿去骨，用奥尔良腌料腌制一晚...
烤箱提前预热200度，烤20分钟...
把面包对半切开...
取一半面包，在上面放一片生菜叶...
挤层沙拉酱...
放上烤鸡腿...
取另外一半面包盖上...