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啤酒鸭(3/10)
准备调料，洗净鸭肉切块
准备辅菜
开水下姜片，料酒，鸡肉，煮至水开，至步骤为了去腥
悼好出锅
起锅油热，下调料炒出香味
倒入鸭肉，加料酒，老抽，白糖，炒至金黄
倒入砂锅，啤酒过鸭肉，小火慢炖半小时
加入辅菜，炖十分钟
熄火，加上葱花，盖上盖子闷十分钟出锅
装盘