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白菜不出汤做法~白菜木耳炒粉条(2/9)
木耳提前泡发洗净；粉条煮熟控水后备用
白菜洗净，斜刀切片
去皮五花肉切片
白菜入菜不出汤的小窍门：炒锅烧热不放油，放入白菜，开大火翻炒，随时有汤随时把白菜拨到一边，舀出汤扔掉不要，最后待白菜炒蔫炒微蔫断生，倒入盘中备用。这样处理的白菜再入菜就不出汤了
卡特马克麦饭石不粘炒锅，烧热放植物油，此锅不粘导热好，有深度不溢锅。油温3成热，放入五花肉片翻炒，待五花肉片变色，放入葱花和姜末，烹入料酒
待炒干料酒的水汽，放入白菜、木耳、粉条翻炒
放入味极鲜酱油炒匀
加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
香喷喷的白菜就炒好了，不水塌特别香