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蒜香辣椒酱(4/6)
首先，先把辣椒清洗干净，去除一些不好的辣椒。
剥蒜，尽量选一些大点的来剥，比较不累。把头去掉，而且不要沾水。将剥好的蒜倒进搅拌机搅碎。
把刚刚洗好的朝天椒控水，一定要确认无水才可放入搅拌机！还没控干水分的朝天椒可用纸巾擦干。
同样也要控水，然后再把甜辣酱也搅碎。
这是上一次做的量，比较少！
炒辣椒部分！热锅，下油，热油，下蒜。把蒜炒出香味就下剁椒，翻拌均匀后就下甜辣椒，煮两分钟后下盐和糖。然后在煮2-3分钟，就可关火。