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醉蟹(5/6)
所有配料先放入锅中搅拌均匀
开煮
小火熬10分钟
蒸熟晾凉
准备就绪
【 熟醉蟹 】️ 柠檬1个切片，红枣5颗，白砂糖400g，生抽450g，黄酒500ml，生姜片少量，香叶八角小茴香少量，清水500ml煮开后再小火熬煮约十分钟，再加20g 左右白酒会增加香味（不喝酒的也可以忽略这一步）然后放入事先隔水蒸熟并晾凉的大闸蟹即可。