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泰式咖喱虾（星怡会口味儿）(5/9)
黑虎虾解冻（新鲜的青虾也可），记得去掉虾线！
个头大一些为宜，菜品品相好，口感佳！
锅中倒入适量食用油，煸炒虾至变红，时间不要太长。
玉米切片。。。。薄厚自己掌握。
土豆洗净削皮，切成三角块儿（不宜太小），此处忘记拍照片，将土豆和玉米用清水煮10分钟，捞出沥干备用。。。
平底锅放入少许油加热，放入干辣椒，蒜片炒香。放入4大勺咖喱酱（我选的牛头牌）。
小火将咖喱酱炒化开后，倒入椰浆（250ml）。
开锅后，放入之前煮好的土豆块、玉米。煮3分钟后，放入之前炒好的虾。确保食材浸泡在汤汁中，弱不够可添加适量清水。
大火烧开后，转至中小火慢炖收汁，到土豆出沙，汤汁略显粘稠，即可关火出锅。可依照个人喜好控制汤汁多少。