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香蕉抹茶蒸蛋糕(2/7)
所有食材都是精确称量好,香蕉选择中等大小的,牛奶可以用学厨量杯量好!
香蕉掰小块 ,放入打蛋盆中,用擀面杖捣碎,盆尽量大一些,我用学厨的打蛋盆,还是比较大的,方便后面操作!
香蕉捣碎后倒入牛奶和鸡蛋,手动打蛋器搅拌均匀,倒入面粉和抹茶粉,立起手动打蛋器,一字形搅拌均匀
搅拌好的蛋糕糊如上图,细腻顺滑无颗粒,我大约搅拌了不到2分钟吧!操作很简单!
找一个空碗,直接把搅拌好的蛋糕糊倒在碗里面,放了几颗蔓越莓会更好吃,面糊状态就是放上蔓越莓不下沉。
盖上保鲜膜,戳几个小孔,开水上锅蒸15分钟就熟了!好香的味道,抹茶夹杂着香蕉的清香!小蛋糕鼓鼓的,就可以出锅了!
好啦!香喷喷的小糕点做好了,入口即化太好吃了!老少皆宜,当早餐也不错!