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热狗酥卷&奶油角内(
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揉面3×4×4开酥,具体开酥步骤见前面菜谱“咖喱牛肉角”
擀成42×21厘米的长方形,宽度21方向平均分成6条,每条宽3.5厘米
见上自绘图
头上擀一下(方便最后卷起来粘牢)表面刷蛋液
先来做热狗酥卷,将一头包住热狗,热狗稍斜,往前乱时,对准3.5的中心线,也就是说覆盖卷住一半的位置
卷好表面刷蛋液
奶油内角步骤一样,只不过是里面的热狗被替换成内角模具
上火200度下火200度烤约25分钟上色即可
热狗酥卷直接装盘,奶油内角将内角模具抽掉(粗头用抹布包着,另一手抓住前端,慢慢轻轻转动内角模具脱出)里面裱奶油,上面放一颗樱桃装饰