超浓郁巧克力蛋糕的做法_菜谱

备好所有原材料

油入锅小火加热到70度左右关火

可可粉和低粉过筛至热油里，我多加了一可深黑可可粉，为了让蛋糕颜色更正，可可粉用法芙娜的

用蛋轴搅打均匀无颗粒状态

再倒入牛奶蛋黄和25巧克力豆搅至顺滑状态

这样就可以了，放一旁备用

蛋白里入柠檬汁，40克糖分三次加入蛋白，打发至弯勾状态

巧克力糊先取三分之一拌入蛋白糊，搅拌均匀再倒入一半巧克力糊，，拌匀再加入最后的拌匀

这样就可以

蛋糕糊倒入一半，轻震一下模具，震出气泡，撒巧克力豆，再倒入另一半，烤盘加水，装蛋糕糊的模具放入加水的烤盘里送入烤箱150度上下火60分钟

出炉啦，巧克力豆比较容易沉底

切块密封好放冰箱冷藏一夜，口感超级好的，巧克力味浓郁得不得了