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炒饼(6/15)
大饼切成饼丝
圆白菜撕开，去掉每片菜叶的硬梗，洗净。
葱切段，蒜切碎。
瘦肉切片，加入淀粉、料酒、生抽腌制。
圆白菜切成宽条。
锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒。炸出香味后将花椒和干辣椒篦出。
腌好的肉片倒入锅中，翻炒至断生。
把葱段放入锅中翻炒。
圆白菜放入锅中翻炒。
炒出汤。
饼丝放入锅中，翻炒。
锅中加入适量的生抽和盐，翻炒。
炒好的饼丝放入大蒜，翻炒。
锅中加入少量热水，盖上锅盖，小火焖一会儿。
盛入盘中。