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玛格丽特饼干(6/15)
准备好材料
黄油提前软化至手指可以轻松戳入的状态
在软化的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀
用电动打蛋器搅打至蓬松发白状态
鸡蛋提前煮熟后取出蛋黄，放在筛网中用勺子按压过筛，使蛋黄成为细腻的粉末状，直接加入到打发好的黄油中
继续用电动打蛋器搅打至蛋黄和黄油混合均匀，看不到蛋黄即可
将低面筋面粉、玉米淀粉、能立多G4奶粉混合均匀，筛入到黄油中
先用刮刀拌匀再用手揉成面团
将揉好的面团放入冰箱冷藏一小时，切记是保鲜那层，不是冷冻哦
取出冷藏后的面团分成每个约10克的小面团，然后用手揉圆放入学厨的烤盘中
接着用大拇指把圆球按扁，饼干边缘会自然地出现裂痕
放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤15分钟左右，待饼干边缘稍微有点上色就可以出炉了
成品图
图二
图三