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甜豆花(
9
/10)
豆子加水2000泡发一夜
榨汁机榨成剩豆浆(分两次榨)
榨好用纱布过滤出豆渣
豆浆倒入大锅里烧开,可以留一碗豆浆,余下的再做豆花
豆浆烧开后再用筛子过滤一遍泡沫,内脂粉加30克温水融化后,加入豆浆里搅拌均匀,再把豆浆倒回刚才煮豆浆的大锅里,撇去浮沫,加盖焖20分钟,用刚刚锅里的余热就可以,不用再起火。
准备糖水,把一碗水和红糖加姜片,另起锅烧开。
20分钟后,豆花就好了,有些像鸡蛋羹的状态
舀一勺到碗里,加入适量红糖姜水
可以享用啦!
成品,趁热吃