蒸茄子(
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茄子切除蒂把，边缘的叶子轻轻撕掉，但是不要把整个“蒂”全部切掉，清洗干净。
用刀把茄子划成四份，但是不要切段，蒂的部分连接四条茄条。
在摩飞的锅里放入足量的清水，把茄子放在蒸帘上，大火蒸。
当出现水蒸气之后转中火䒱25分钟左右。
蒸茄子的时候，我们来准备蘸料，先把大蒜直接切碎，然后把蒜末跟白醋、味极鲜酱油、海盐即可。（蘸料的搭配种类很多，根据个人口味调整即可）
蒸好后，倒出盘子内的水就可以了。
筷子一夹特别的软烂，沾着酱汁直接吃味道就很不错哟。
蒸茄子成品图
蒸茄子成品图
蒸茄子成品图
