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南瓜马芬，万圣节应景小蛋糕(2/10)
南瓜切成片，隔水蒸熟，捣成泥后，取110克备用。
鸡蛋、细砂糖和玉米油倒入打蛋盆中，用蛋抽搅打至完全融合。
加入南瓜泥，混合均匀。
低筋粉、泡打粉和盐混合过筛后，倒入蛋糊，用蛋抽划“Z”型，搅拌至看不到干粉即可。
拌好的面糊装入大号裱花袋里，封口后备用。
学厨马芬模里放上大小适宜的油纸托，面糊均匀地挤入模具里，轻轻摔几下，震出面糊中的大气泡。
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤20-25分钟，出炉后放在烤网上晾冷。
细砂糖倒入淡奶油里，用电动打蛋器打到8分发，装入裱花袋。
待马芬蛋糕彻底晾冷后，在蛋糕顶部挤上奶油，最后放上适量巧克力装饰即可。
成品