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最简单的排骨冬瓜汤(
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排骨洗净,冷水泡20分钟。
葱切段(忘了拍图),姜切片。
焯水,水开了下排骨。煮出血沫捞出排骨,水倒掉。
锅中接适量水,放排骨,姜片,葱段,一点点料酒,大火煮开后小火慢炖。
冬瓜去皮切片
排骨煮40到60分钟,放冬瓜片,转中火,20分钟后关火。加入适量盐,鸡精。